一、廚房衛(wèi)生死角怎么做
擁有一個(gè)干凈整潔的廚房環(huán)境,不僅能以美好的心情烹飪美食,也很利于我們的身體健康,經(jīng)常使用廚房做飯,如果廚房的衛(wèi)生環(huán)境不好,那每天吃下的可就不是營養(yǎng)健康的食物了,而是大量的致病菌。
根據(jù)衛(wèi)生組織(WHO)對(duì)食源性疾病負(fù)擔(dān)的..估算表明,每年10人中就有1人因吃被污染的食物而生病,導(dǎo)致42萬人死亡。
也許,我們會(huì)認(rèn)為食物的污染往往來自流通階段,但其實(shí)也并非全是如此,廚房的油煙、油漬污染比戶外的空氣質(zhì)量還差,還可能致癌,這種危害不亞于地溝油。
廚房溫度高、濕氣重,非常利于細(xì)菌繁殖,如果平時(shí)不注意廚房清潔,大量滋生細(xì)菌甚至產(chǎn)生致病菌,影響食物質(zhì)量,將是家人健康的威脅。
二、廚房常見衛(wèi)生死角有哪些
做菜的油污和長期使用累積的污垢,影響身體健康和生活品質(zhì),因此,在我們的日常生活清潔中,廚房也應(yīng)該列為重點(diǎn)打掃的區(qū)域,需要定期打掃。
1、家用電器密封膠條內(nèi)側(cè)
很多人認(rèn)為廚房里抽油煙機(jī)是臟的。
其實(shí),我們經(jīng)常忽略,微波爐、碗柜的密封膠條內(nèi)側(cè),此處有大量的細(xì)菌、真菌,平時(shí)總是被忽略,清潔不到位,
所以,建議清洗時(shí),先用棉簽蘸水擦洗,然后再用吹風(fēng)機(jī)吹干。
2、櫥柜角落和空隙
此吊柜、櫥柜的角落,灶臺(tái)及洗切臺(tái)下面的空隙,刀架下面及水..后面的空隙,用來裝塑料袋的大袋子。
各種互相挨著擠著的,裝有各種干貨的雜物袋,很久不用的鍋或電蒸籠,洗切臺(tái)下面的凈水器等等,這些都是蟑螂,污垢的藏身之處。
清掃時(shí)建議扔掉過期的干貨,有條件的可把洗切臺(tái)底下用水泥密封填好,堵死空洞。
3、洗碗池
在很多人印象中,洗碗池應(yīng)該是廚房里.干凈的區(qū)域了,其實(shí)不然,除了日常刷碗刷鍋之外,也會(huì)清洗食材,除了蔬菜上的泥土,其他海鮮類和肉類的殘?jiān)矔?huì)留在洗碗池中。
還有很多人為了方便喜歡把碗碟放在水槽中,這會(huì)讓這里成為細(xì)菌的滋生地。即使清潔完之后,還有細(xì)菌殘留,簡(jiǎn)單的沖洗并不能夠消滅它們。
4、冰箱
食品在冰箱中存儲(chǔ)時(shí)間越長細(xì)菌越多,遠(yuǎn)離致病菌的很重要的一步,就是別再把冰箱當(dāng)保險(xiǎn)箱用。
冰箱內(nèi)有很多喜低溫細(xì)菌,比如有名的李斯特菌,還有耶氏菌,類丹毒桿菌等,還有很多食物上經(jīng)常攜帶的大腸桿菌以及金黃色葡萄球菌。
正確使用冰箱一定要學(xué)會(huì)收納,不同的食物,可能有不同的收納方式,除了正確收納以外,冰箱也要定期清潔。
廚房的整潔程度可以彰顯一個(gè)家的溫度,一個(gè)干凈整潔的廚房不僅讓人看了賞心悅目,也會(huì)增添家庭生活的幸福感。